Kaliumbenzoat ist ein weit verbreiteter Lebensmittelzusatzstoff.

Kaliumbenzoat wird oft als Konservierungsstoff in der Lebensmittelindustrie verwendet.

Die gesundheitlichen Auswirkungen von Kaliumbenzoat sind umstritten.

Kaliumbenzoat wird auch in einigen alkoholfreien Getränken gefunden.

Allergische Reaktionen auf Kaliumbenzoat sind selten, können aber vorkommen.