"Müssen denn unbedingt Wacholderbeeren ins Sauerkraut, oder geht es auch ohne", fragt Schlegl., Dazwischen steht Tobias Schlegl und rührt in einem Topf mit Sauerkraut., Ein paar Metallbolzen, die aus dem Boden ragen, und weiße Fliesen, mit denen die Becken ausgekleidet sind, die jedoch eher an das Badezimmer in einem Einfamilienhaus erinnern als an Sauerkraut., Sauerkraut ist hier keines mehr., Seit gut drei Jahren kann man dort, wo früher Sauerkraut lagerte, in die Tiefe tauchen., Es ist Jahrzente her, dass der kleine Claus Egger in der Sauerkrautfabrik seiner Großeltern stand. Mit großen Augen schaute er hinunter in die riesigen Becken, in denen das Sauerkraut gewendet wurde., Nicht nur der übermäßige Konsum von Bier, Würstchen und Sauerkraut charakterisiert im Ausland das Bild des Deutschen, sondern auch die Vielzahl der verschiedenfarbigen Mülltonnen vor dem Haus., Schweinshaxen und Sauerkraut, das Panorama von Neuschwanstein sowieso und einen echten Minister aus München obendrauf., In London wurde wieder einmal "kraut batching" gespielt, das heißt, die Deutschen, die dort immer noch für Sauerkraut stehen, wurden in die Pfanne gehauen (englisch: to batch), um die Kurse der Finanzinstitute nach unten zu drücken., Und dann ging es los mit dem Schmausen: Leberknödel und Bratwürste in Makkaronisuppe, Gansjung mit Knödeln, Rindfleisch mit Kren, Schweinsbraten mit Sauerkraut und Ente mit Salat.